有機野菜のあまがえる農園
りなちゃん
出身 北海道
お住まい 南片岡
いつから越知に？ 2011年4月。なんの運命か・・越知にくる１ヶ月前に東日本大震災が起きました。
あだ名 りなちゃん
好きな芸能人 さかなくん Dave Fromm(ラジオDJ)
好きな歌 police Every Breath You Take
尊敬する人 謙虚な、すごい人。愛情深い人
越知町の好きな場所 梼ノ瀬（りなちゃんの集落）
出会ったきっかけ
野菜に詳しいわけではないが、一口食べてハッとした。
なんて美味しい野菜を作っているんだろう。
そんなりなちゃんの事を自慢したい（お前はりなちゃんの何なん笑）
まだ移住してきて間もない、ある初夏の昼下がり、おち駅に陳列している素敵なパッケージと丁寧なパック詰めの有機野菜を発見した。
この野菜を作っている農家さんに会いたいと思った瞬間だった。
りなちゃんは、緑のふるさと協力隊がきっかけで越知に移住し、協力隊で活動された後、四万十の有機農家さんで１年間働いて、４年前に越知町で「あまがえる農園」を始めた。
ーーーこの畑、１人でされているんですか？
あまがえる農園を始めて以来、１人でやっていたんだけど、去年、相方ができて、２人で共同でやってるよ。
なぜ有機野菜をはじめようと？
畑に入ったことすらなかったけど、大学時代、食べ物がどんな風に作られているかを知らないということに気づき、インターンで２ヶ月程、有機農場に行ったのがきっかけ。
卒業後、東京で別の仕事をしていたけど、大学時代の体験が忘れられず、緑のふるさと協力隊に応募して現在に至る。
あまがえる農園を始めて３年経った頃、有機農業の先輩方と有機野菜の卸会社を通して首都圏や大阪などへ出荷し、なんとか農業で生活できるようになったものの、忙しいばかりで心が満たされなくなった。
畑から採りたての有機野菜を食べた時の感動やいろんなメッセージを、もっと顔の見える関係で伝えたい、食べる人の食卓と土や畑を近づけたいという思いから、個人様向けに野菜セットの宅配を町内向けから全国まで始めたそうです。
越知町のふるさと納税の返礼品にもなっています。
ーーー種はどんなものを作られているんですか？
こだわっているのは、在来種や固定種。
一般的に売られているのは、ほとんどがF1という一代雑種なんだけど、その年きれいな野菜ができても、その種を採って次の年に蒔くと、てんでバラバラなものになってしまって、毎年、種を買わないといけなくなってくる。
昔は、種は全て固定種で、毎年高いお金を払わなくても農家が自分で種取りをして、次の年に備えることができた。
それが１９６０年代頃から大量生産、大量消費の時代になって、より経済効率のいい野菜が求められるようになった。なにしろ固定種は大きさや形、収穫できる時期もバラバラになってしまうので、全てにおいて揃いのいいF1の種だらけになっちゃたんだって。
でも在来種や固定種の野菜って食べてもらったら分かるけど、すごく個性的で味が濃くて、F1の野菜にはない滋味深さがあるんだ。
越知町でいうと大平かぶみたいに、地域で昔から育てられてきた美味しい在来種をできるかぎり自家採種して育て、その美味しさと価値を発信していけたらなぁと思っています。
嬉しいと思うのはどんな時？
作った野菜を美味しいって感動してもらえた時。土が野菜を育ててくれるようになった時。だんだん技術が上がったと感じられた時。畑でカエルを見つけた時や、畑の中に生物多様性を実感できた時。
大変だと思うのはどんな事？
夏場の除草、台風対策、畑のご近所さんとの人間関係。自然の中でどうやって工夫していくか
麦も作ってます！！収穫の様子
【りなちゃんの野菜の紹介】※ほんの一部です
大平カブ…在来種。かぶの上の部分が赤紫で、葉は昔から干して保存食とされていた。炒め物や汁にすると美味しい。
出汁がでるほど、味が濃いっ！根っこが沢山出る事によって、強く育つ。
ターサイ…中国野菜。花のような形でかわいい。炒めものや、中華スープにするとおいしい。
ちりめんからし菜…ピリっとしていてゆず果汁と塩だけで食べると絶品。
おうな（高菜）…炒め物や、汁ものにするとおいしい。
小麦…秋に種をまいて春に収穫し、町内に昔からある製粉所で、粉にしてもらっている。手作りうどんや、ぎょうざの皮にすると絶品！
さっそく、りなちゃんの野菜を食べてみた。
１、大平かぶの葉の味噌汁
特別な事はせずに、いつも通りに作る。
えっ！葉からのダシなのか、ほんまに濃いっ‼️青臭さゼロ！野菜の旨味が半端なく出ている。
ブラボー！有機野菜！
２、手作りふりかけ
大根の漬物と一緒に胡麻油で炒めて、魚粉と鰹節と青のりのみで味付け！
なんと！ご飯がすすむ！！！うまいのなんのって！
炒める事で、さらに覚醒している気がする。
ぜひ試していただきたい！この２品！！
採りたて新鮮の有機野菜
盛り付け雑で、すみません（笑）
ーーーりなちゃんの趣味はなんですか？
畑が趣味みたいなもので、他のことをする余裕がなかったけど、キレイな川が目の前にあるし、薪風呂に入ったり日常生活の中に、昔やりたかったことがあるから充実している。でも、もう少し色んなことのバランスをとりたいと思っている。特技だった英語をもう一度みがき直そうと思って、去年から知り合いに英語を教え始めたりしてる。
映画が昔から好きなこともあって、今は仁淀川えいが！委員会に所属して、世の中の問題などメディアで伝えられていないことを映像を通じて世に伝える活動をしています。
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尾方のつぶやき
有機野菜を良いものとは知っていたけど、実際に生産者さんと話す機会がないまま現在に至っていた。りなちゃんと会って、有機野菜について、あまがえる農園の想いを聞いて、命を大切に育ててる方なんやと、心がきゅんとしたことを覚えています。野菜にも現れています。
朗らかで、可愛い笑顔、人柄が好きで、畑行って良いですか〜？と会いに行ってしまう尾方でした。
ご協力ありがとうございました！
番外編
越知のおねやん図鑑
越知町役場 企画課
越知町地域おこし協力隊 尾方美貴
